Зарплата по профессиям: Булочники, кондитеры и мастера по изготовлению подобной изделий - Пекари, тестомесы - Моя зарплата в Украине
Булочники, кондитеры и мастера по изготовлению подобных изделий изготавливают различные виды хлеба, пирожные и другие мучные изделия, а также шоколадные и кондитерские изделия из сахара ручным способом в Украине
Должностные инструкции специалистов
- (a) Выпекание хлеба, пирожных, булочек, печенья, пирогов и других мучных изделий.
- (b) Изготовление вручную кондитерских изделий из смеси сахара, шоколада и других компонентов с использованием ручных инструментов и механизмов.
- (c) Объединение измеренных компонентов в чашах машин для смешивания, взбивания или приготовления.
- (d) Проверка качества сырья для обеспечения соответствия стандартам и техническим данным.
- (e) Нанесение глазури или другого верхнего слоя на выпеченные изделия с использованием лопаточки или щетки.
- (f) Проверка чистоты оборудования и эксплуатации помещения до начала производства для обеспечения соответствия правилам охраны труда и техники безопасности.
- (g) Контроль температуры в печи и внешнего вида продукта.
- (h) Координирование формования, загрузки, выпекания, извлечения, выгрузки из форм и охлаждения партий хлеба, рулетов, печенья и кондитерских продуктов.
Подробнее
Заполните анкету о зарплате
Действия с Документом
Share
|
